Nutrition et santé

Conception

Lauriane Bonnet, Doctorante à l'unité de recherche NORT - Nutrition, obésité et risque thrombotique

Mots-clefs

nutrition, alimentation, santé, ADN

Accueil des classes

dès la 6ème

Dans cet atelier, les élèves seront amenés à se questionner sur l'impact de leur consommation alimentaire sur leur santé. Ils détermineront les groupes d'aliments et la fréquence de leur consommation pour reconstituer la pyramide alimentaire. Ils aborderont également les notions de nutriments et de calories. Ils analyseront les emballages alimentaires et apprendront à décrypter les étiquettes nutritionnelles. Enfin, ils procéderont à l'extraction de l'ADN d'une banane - l'occasion pour les élèves d'isoler des molécules d'ADN et de découvrir des recherches menées actuellement en nutrition autour de l'effet de la vitamine D sur l'expression des gènes.